松菇烧兔肉
材料
新鲜兔肉1只，松蘑，土豆，葱，姜，蒜，大料，盐，酱油，糖。
做法
1、将兔肉切成块泡冷水中去血水。1个小时后捞出，在锅中用冷水汆烫。捞出冲冷水(去杂质)，淋干备用。
2、土豆切块，松蘑泡发后去根，从中间劈开冲洗干净。
3、锅中入底油，炒葱段、姜片和大料。出香后倒入兔肉翻炒至变色。加入料酒、酱油、糖少许，加入土豆，添汤炖煮约50分钟。
4、炖到30分钟时加盐调味，出锅前加入蒜末即可。
珊瑚柳松菇
材料
珊瑚菇100公克，红甜椒10公克，黄甜椒10公克，姜5公克，糖1/2小匙，鱼露1大匙，鸡粉1/2小匙，香油2大匙，白胡椒粉1/2小匙。
松蘑的营养价值
做法
1.红、黄甜椒切段状，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。
2.珊瑚菇去蒂头剥开，放入沸水中烫熟，沥干备用。
3.姜切丝加入所有调味料拌匀，再加入作法1与2的材料拌匀即可。
