需要注意的是，这些食品当中不要加入过多的油脂和盐分。烤红薯、蒸南瓜、煮山药、蒸芋头等，都是很好的节日小吃。用水果来代替传统的花生瓜子一类燥热食品，不仅能降低发胖的危险，还能起到清润爽口的作用。
年夜饭拿手菜谱推荐
菜谱一：马蹄丸子
原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。
调料：老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙，盐2小匙，水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)，花椒6粒，大料1个。
做法
1、首先就是准备一些猪肉，然后把猪肉用清水洗净擦干，之后拿刀把它剁成馅，不用太细。
2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁。
如何搭配年夜饭
3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀。
4、将肉馅团成丸子。
5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
