15.将青红辣椒片放入锅中，加入食盐、十三香、白糖、酱油翻炒均匀。
16.将猪肝倒入锅中。
17.放入玖顺生姜汁。
18.翻炒均匀入味，加入鸡精调味，即可关火。
19.出锅装盘即可食用。
京酱肉丝
主料：猪里脊
配料：大葱
调料：甜面酱、白糖、料酒、淀粉、姜、食盐
京酱肉丝的做法
1、原料大集合：猪里脊、大葱、料酒、甜面酱、白糖、食盐。
2、猪里脊切丝，加入料酒、少许食盐、淀粉抓匀腌渍一会。
3、大葱切丝垫在盘底。
4、炒锅烧热放底油，下入腌制好的肉丝滑熟，盛出备用。
带饭族菜谱
5、锅中放少许底油，放入三两片姜爆香
6、倒入甜面酱，倒入少许清水煸炒均匀。
7、加入两大勺白糖。
8、加入白糖后快速不停的翻炒，让糖和面酱充分融合。
9、面酱炒制浓稠油亮，放入滑过的肉丝。
10、放入肉丝后快速翻炒，让酱汁均匀的裹在肉丝上，关火，盛入铺了葱丝的盘中即可。卷上春饼，真是美味哦!
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