注意：
1、不适宜用桂花蜜。
2、玻璃瓶：
选用可容纳1000cc的容器。
制作方法：
1、将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。
2、将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
3、5分钟过去后，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分)，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。
4、将柚子皮切成大约4.5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
5、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
蜂蜜柚子茶的做法
6、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的时间越久，味道越好。
制作方法四
材料：
柚子：
500克(连皮带瓤);白糖：100克(最好是蔗糖);蜂蜜：250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜);玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用。
