洋甘菊茶的做法很简单，一般是将约两茶匙干燥的洋甘菊，以开水冲泡，焖约三十分钟，酌加蜂蜜，非常甜美可口。除此之外，洋甘菊茶还有另一种做法，只要用90度左右的温水泡开约5克的洋甘菊干品即可。如果是换成新鲜洋甘菊，那么则要大概15朵洋甘菊。
洋甘菊花草茶除了泡发的量和水温有讲究，泡茶的时间也很重要。将水倒入装有洋甘菊的壶中，盖上盖子。如果使用的是新鲜洋甘菊，闷5分钟左右;如果使用的是干品，则需要10分钟左右。待茶汤变成淡黄色就可以饮用了。洋甘菊还常常跟玫瑰花、满天星、薄荷、紫罗兰、菩提子、金盏花、迷迭香、桂花、马鞭草、荷叶茶等花草搭配在一起制成洋甘菊花草茶。
洋甘菊茶的三种储存方法
1、真空法
如同食品罐头一样，将空气抽出，形成真空保质性能好，但成本较高，一般用于速溶或茶名贵高级绿茶的小包装(铁昕装或瓶装)。
2、炭藏法
用干燥木炭代替块石灰，方法和收灰法大致相同。但贮藏一段时间后，也应将吸潮木炭取出，及时复晒干燥或烘干，再重新放入容器内继续收藏茶叶，以利保质。此法一般适用于红茶、乌龙茶，红茶也以采用此法为宜。
洋甘菊茶喝多了有什么坏处
3、抽气充氮法
将茶叶包装密封，抽出空气，充入氮气。氮是惰性气体，不会引起茶叶品质的变化，保质效果好。同时充氮后可增强包装的抗压力，对包装材料的要求较低，大包装也能适用，有利于降低包装费用。
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