油菜含有植物纤维素，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，减少脂类的吸收，可控制体重过快增长。
1、香菇洗净撕成小块，冬笋切成丝；葱、姜切成末；
2、油菜洗净、切段，用少许油旺火爆炒几下装盘备用；
3、将香菇、冬笋丝，加入盐、料酒、味精、香油，调拌均匀，装入碗中备用；
4、锅置火上，放油少许烧至七成热，放入葱末、姜末、香菇、冬笋丝爆炒一下，放入油菜心翻炒，再加入盐、鸡精调味；
5、用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在菜心上即成。
二、冬瓜木耳汤
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪的吸收。
1、瘦肉切片，冬瓜洗净，切成2～3厘米的厚块；冬菇、木耳洗净，撕碎；
2、锅里放油至七分热时，同时放入肉片翻炒，变色后加水烧开，再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、葱段，改文火煲20分钟，最后加盐调味即可。
孕妇怎么控制体重
三、海带豆腐汤
海带含有蛋白质、碘、胡萝卜素、维生素、钙、铁、磷等，所含的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇代谢。既有丰富的营养又不容易令人发胖。
1、将海带用温水泡发后，洗净切片，豆腐切成小方丁，入沸水中烫一下，然后捞出。
2、将姜末、葱花入热油锅内煸香，投入海带、豆腐，加高汤烧沸，改文火炖煮；
3、最后加盐和香菜以及胡椒粉调味即可。
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