胃溃疡是一种常见胃病。长期以来，人们对胃溃疡患者的饮食治疗和习惯认识存在误区，以下所列均属胃溃疡饮食误区。
误区1 胃溃疡患者应该只吃细软食物
研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有胃病研究人员对溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45％，饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80％。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食。
过去主张胃溃疡病人宜进食半流质饮食，认为其煮得烂熟容易消化，可以减轻胃的负担，利于溃疡的愈合。
常喝稀饭。过去主张胃溃疡病人宜进食半流质饮食，认为其煮得烂熟容易消化，可以减轻胃的负担，利于溃疡的愈合。
少食多餐。不少人遇到胃溃疡病人会嘱咐他们要“少食多餐”。有的主张临睡前还吃一些点心，意思是以食物中和胃酸，减少胃酸对胃粘膜的刺激，达到减轻胃痛或减少胃痛的目的，但新的研究结果表明，食物进入胃内，本身对胃粘膜就是一种刺激，不仅可促使胃肠蠕动加快，而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，对溃疡病的愈合无益。目前主张溃疡病人的饮食宜定时、定量，避免饥饿和饱餐，这才有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
实际情况并不尽然，稀饭在口腔内停留时间短，未经咀嚼，得不到淀粉酶的初步消化作用，就囫囵吞下，无疑是在食物消化的第一道工序上“偷工减料”。同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，这都将影响食物消化；加之喝稀饭使胃的容量相对增大，而且所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足；喝稀饭常常温度较高，进入口腔时间短便进入胃内，这种高温饮食对胃粘膜有一定刺激，不利于溃疡的愈合。
