切洋葱流泪?
切开的洋葱会释放一种酶，产生刺激性的气体，此时，大脑就会给泪腺发出信号，让它制造出更多的眼泪以冲刷掉这些气体，以免灼伤眼睛。“这是人体的一种自我保护反应”，美国威斯康星州麦迪逊大学园艺学教授高曼博士指出。
为缓解这种不适，可以在切洋葱之前将其冷冻，因为低温可以令酶的释放速度变慢。此外，洋葱的底部含酶最多，可以最后再切这部分。
切洋葱时为什么流眼泪
2009-03-06 责任编辑：未填 浏览数：278 得宝网
核心提示：切洋葱流泪? 切开的洋葱会释放一种酶，产生刺激性的气体，此时，大脑就会给泪腺发出信号，让它制造出更多的眼泪以冲刷掉这些气体，以免灼伤眼睛,这是人体的一种自我保护反应，美国威斯康星州麦迪逊大学园艺学教授高曼博士指出, 为缓解这种不适，可以在切洋葱之前将其冷冻
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