10、转大火，下鸡肉。
11、下生抽、料酒，炒至鸡肉上色。
12、加入能淹没鸡肉的开水，大火煮开，转小火焖煮1小时左右。
13、土豆用食用油炸至金黄色。
14、将白菜放入砂锅中。
15、将已煮好的鸡肉连汤汁一起倒入砂锅中。
16、加入红萝卜。
17、加入炸好的土豆，大火煮开，转中小火煮10分钟左右。
18、加入盐与芹菜调味，即可熄火食用。
小提示
1、光鸡净重1500g左右，小火焖煮鸡肉的时间要随鸡的大小而定，鸡肉入口略有嚼劲为佳。
晚餐吃什么好
2、蔬菜的品种可自由搭配，不喜欢吃辣的可以不下干辣椒，喜欢吃辣的，辣椒的量可以再增加。
3、土豆先油炸过，更香，而且在锅里加温也不容易煮碎。
