【导读】如何补充维生素a?黄色水果富含维生素a。维生素a是大家常常听说的维生素，而且是发现最早的维生素，那么如何补充维生素a呢?下面我们就来看看如何补充维生素a，补充维生素a吃什么。一起来看看吧!
如何补充维生素a?
维生素A的补充有两种途径，一是通过动物性食品，例如蛋黄、动物肝脏。二是通过植物性食品，通常颜色鲜艳的水果蔬菜中均富含丰富的胡萝卜素，例如深绿色蔬菜、芒果、杏、番茄等，而胡萝卜素又称为维生素A原，可以在人体中转化为维生素A。富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。
来自于动物性食物的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品及禽蛋中。虽然动物性食物的维生素A能被人体直接吸收与利用，由于饲料都要靠动物肝脏来代谢，一些有害物质就会沉积在肝脏里，从而影响人的健康。另外，动物内脏过量食用，很容易造成维生素A和维生素D中毒，所以，一星期吃上两次即可。
来自胡萝卜素中的维生素A是一种在体内转变为维生素A的预成物质，在胡萝卜等植物类食物中含量丰富。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，是目前最安全补充维生素A的食物。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害，不仅能使人体抵抗组织产生热能，控制因感冒而升高的体温，并且其所含的特殊物质“抗感冒因子”，可直接抵抗感冒病毒，加速康复，不宜与醋等酸性物质同时服用。
黄色水果有效补充维生素A
一提起补充维生素A，多数人想到的判断是多吃鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含胡萝卜素的动物性食品和黄绿色蔬菜。但近日，世界最大的养分学研讨中心—美国塔夫斯大学吉恩·迈尔人类老龄养分学研讨中心主任罗伯特·M·罗素教授在吸收记者采访时说，他们中心与中国疾病预防节制中心所做的研讨创造，黄色水果中所含的胡萝卜素，比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素，不但更轻易被人体吸收，而且能更好、更全面地转化为维生素A，为人体所应用。如柠檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，还会养成他们逐日饮用添加维生素A和维生素D的鲜牛奶的习惯。
