火龙果面包蒸布丁
用料：土司2片，鸡蛋1个，牛奶130克，白砂糖1小勺，火龙果1/4个
做法
1、将土司放入烤箱，中层，上下火180度，烤5分钟，表面酥脆，出炉，切成小方块，备用。牛奶，鸡蛋，糖，倒入碗中，搅拌均匀，备用。火龙果去皮切小片，备用。
2、将面包丁在烤碗中铺上一层，放入几块火龙果片，通过网筛，将蛋液滤入碗中。在碗周围一圈面包丁，中央也放上几块。
3、放入沸腾的蒸锅中，小火蒸10-15分钟。出锅，表面用火龙果点缀。
综合水果杯
材料：火龙果100G，葡萄100G，水蜜桃100G，香橙100G，薄荷叶5G，
吉利丁片7.5G，凉开水300G，香橙皮1茶匙，细砂糖30G
做法
1.将水果洗净随意切，香橙皮剥成丝备用；吉利丁片提前用冰水泡软。
2.锅子里放入冷开水，加入细砂糖小火加热至融化；锅边冒出小泡泡即可熄火，无需烧开。
火龙果的吃法
3.将泡软的吉利丁片沥干水分放入加热过的糖水，搅拌至融化；从这个步骤开始就无需在开火加热了，否则会破坏吉利丁的功效。
4.吉利丁融化后放入薄荷叶及香橙皮丝搅拌均匀，浸泡2分钟；无需浸泡太久，如果浸泡太久吃起来会有苦涩味。
5.分钟后将薄荷叶糖水过滤，只需要水分不要薄荷叶。
6.将过滤好的果冻液隔凉水降温。
7.杯子里放入原先切好的水果。
8.再将果冻液加入水果杯里，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
