【导读】大白菜是酸性还是碱性?大白菜是常见的青菜，含有丰富的维生素。那么，大白菜是酸性还是碱性，白菜有哪些做法呢?一起和6681小编来看看大白菜是酸性还是碱性及白菜炖豆腐的做法介绍吧!
大白菜是酸性还是碱性
一般来说 蔬菜类都属于碱性食物，肉类大多属于酸性。白菜是属于弱碱性食物。
白菜炖豆腐的做法
做法一
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
大白菜是酸性还是碱性
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下， 最后调入盐和鸡精即可!
做法二
材料
主料：大白菜(白梗)100克，北豆腐100克
辅料：虾米25克
