牛肉丸子汤特点：此汤鲜香，丸子爽滑可口，是家庭冬秋季汤菜佳品
红烧牛肉丸
主料：牛肉丸子
辅料：植物油、盐、葱姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉、番茄酱、老抽
做法
1、把葱姜洗净切末、热锅凉油，油热7成下葱姜翻炒出香味
2、加番茄酱翻炒出红油，加老抽翻炒均匀，加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开
3、加牛肉丸子翻炒均匀，加锅盖转中小火煮到汤汁浓稠（5分钟左右），加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香葱末即可
加番茄酱只是提味上色，不可多加
烤牛肉丸
食材：牛肉丸8个（约250g）
牛肉丸子的家常做法
做法
1、准备好牛肉丸。
2、将其切成两半。
3、在切好的牛肉丸上打花。
4、将处理好的牛肉丸放在铺好锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热220℃，烤8-10分钟（根据烤箱和牛肉丸的大小自行调整）。
6、取出，装盘即可食用。
