怎样给孩子健脑益智？尤其在面临高考的时�?饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、鱼等。在我们的大脑里，有数亿个神经细胞在不间断地从事着最繁重的工作。尽管我们的大脑只占体重�?%-3%（质量约�?500克），但是它所需要的能量占一个人全天营养�?0%�?以下列举了多种可以健脑益智的食物�?/p>
能提高学习效率的食品
白菜：能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松�?br />
柠檬：能使人精力充沛，提高接受能力�?br />
糖：能顺利地通过大脑的各道屏障进入脑组织而被吸收，可提高人的学习和工作效率�?/p>
有助于集中精力的食品
海虾：可为大脑提供营养。海虾含有的3种重要脂肪酸是人体所需的养分，能使人长时间保持精力集中�?br />
洋葱头：可以消除过度紧张和心理疲劳。洋葱头可以稀释血液，从而改善大脑氧的供应状况�?br />
核桃：是应对需要长时间集中精力（例如听讲座、开会和上课）的理想食品�?p#副标�?e#
鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，吃鱼有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要�?/p>
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用�?/p>
豆类及其制品
这是自然界最好的植物蛋白来源。大豆中富含人脑所需的优质蛋白和8种必需的氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者�?/p>
核桃和芝�?
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。中医认为，这两种物质有"补五脏，益气力，强筋骨，健脑�?quot;的作用。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程�?�?个疗程后，可收到较好的健脑效�?#p#副标�?e#
南瓜
南瓜�?beta;-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每�?次，疗程不限，有较好的治疗效果�?/p>
葵花�?/strong>
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊�?/p>
香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称�?ldquo;智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含�?51毫克的钾，常吃有健脑的作用�?/p>
海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的�?/p>
健脑水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。另外，香蕉中还含有可使神经"坚强"的色氨酸。有了色氨酸，任何压力都无法使身体失去平衡。色氨酸还能形成一种叫�?quot;满足激�?quot;的血清素，这是一种神经介质，它能使人感受到幸福、开朗，预防抑郁症的发生�?
为了有效地开发大脑潜能，提高我们的创新能力，还需要在注意保健饮食上。许多食物中含有健脑益智的营养成分，堪称食物中的脑黄金�?/p>
