首先，补充蛋白质和钙。奶类是蛋白质和钙的主要来源。一天当中别的餐次更不容易摄取奶类，因此可以把牛奶当做每天早餐的饮品。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试喝自制豆浆。
其次，丰富食物搭配品种，一段健康的早餐至少要包含碳水化合物，如馒头、土司、杂粮粥。加上蛋白质，蔬菜，水果更好。
不过提醒大家的是，早餐不要吃的太油腻，少吃油炸的油条、油饼，不然会造成胃肠负担，长期如此还会导致高血脂。
推荐几款营养粥
皮蛋青菜粥
原料：皮蛋、青菜(鸡毛菜)、大米。
配料：姜、盐。
做法：
1.姜洗净切片;青菜洗净，去茎留叶，将菜叶切成条状;大米洗干净;皮蛋煮熟剥壳，切成丁。
早餐怎么吃有营养
2.锅内加入适量的水烧开，放入大米和姜片，煮至大米开花。
再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟，最后加入青菜煲熟即可。
皮蛋虽然好吃，但毕竟是腌制的食品，还是不宜多吃。皮蛋的营养成份与一般的蛋差不多。
