香蕉能为人体提供降低血压的钾离子，而能升压和损伤血管的钠离子含量很低。尿钾上升、血压下降，特别是在原发性高血压病中，钾对血压的影响比钠离子更大，限钠增钾，对防治原发性高血压及脑溢血有明显针对性作用。
日本科学家从香蕉发现一种能抑制升高血压的物质——血管紧张素转化酶抑制物质。因此经常食用香蕉对防治高血压有益。香蕉虽好，每天只能吃2个，多了既不吸收又有点浪费。
来自医院第一线的信息表明，儿童高血压随着肥胖儿的增多而呈上升趋势，而儿童高血压又往往是成人高血压的重要来源，积极予以防治势在必行。如何防治呢？儿科专家推荐香蕉疗法——每天两只香蕉即够。
小小香蕉何来如此大的神通功效呢？一是香蕉含有大量钾元素，摄入足量钾元素可促进与高血压关系密切的钠元素从体内排出，进而降低血压；二是得益于香蕉中的一种称之为血管紧张素转换酶抑制剂的化学物质，这种物质具有降血压的作用，成熟香蕉比未熟香蕉降压更好。
香蕉可用于降低血压的食谱
在饮食方面防治的方法，是每天吃香蕉或橘子250-500克，或用香蕉皮100克，煎成水，当茶喝，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，也可多吃含钾的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。还可用芹菜500克，用水煎，加点糖代茶喝。或将生的花生米浸泡醋中5日，每天早晨空腹吃10粒。这些都有降血压效果。
