肝脏的重要性不亚于心脏，专家解释，人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的肝病了!
肝是人体很重要的部位，如果不健康会导致身体许多器官受影响。至于护肝的原则，除了日常生活作息要正常之外，用护肝食谱作为饮食调理也是养肝的重点，不能忽视。
所以我们要密切注意肝脏的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。
休息好有利于疲劳的恢复，特别有利于肝脏营养的供给和肝细胞的修复;适度的运动可以增强体力，提高机体的抗病能力;而明珠医生开的这6道护肝食谱则有助于去燥、祛火、养肝，所介绍的量为一人量。量不要太多，其中蚬仔汤因为有些“利”，易拉肚子的人可以少喝，如果要喝的话，要多加一些姜片。
