究竟孕妇需要摄取啥样的维C呢？
“维生素C也分为还原型和氧化型，只有还原型维C，才能很好提高铁的吸收利用率。 ”韩萍讲。 事实上，还原型维C广泛存在于新鲜蔬菜、水果中，但它非常娇嫩，常温下食物每存放24小时，其含量就衰减一半，被氧化成了氧化型维C，促进铁吸收的作用会大打折扣，而平常所吃的维生素C药品，就更差了。“所以说，蔬菜水果随买随吃，尤其新鲜带酸味儿的水果，如猕猴桃，其还原型维C含量可是排第一的。这可是孕妇补铁重要的饮食知识。 ”
此外，烹饪方法也能影响还原型维C。炒菜加热，水果榨汁，接触铁、铜容器等，都会导致还原型维C被氧化。对此，韩萍建议，蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入锅即出，不能炒得太烂。烹饪时最好加点醋，酸性环境下，还原型维C稳定性较好，不易被氧化。
孕期为什么会缺铁？该怎样补铁？
孕妇贫血(缺铁性)是较为普遍的病症。导致这种病的主要原因有三个，一是妇女怀孕后，母体内需血量明显增加。比未孕时约增加４５％，故孕期对铁的需要量也会相应的增加，整个孕期约需增加６００毫克左右。
二是胎儿自身造血及身体的生长发育都需要大量的铁，这些铁当然只能靠母体供给，整个孕期胎儿需铁近４００毫克。
三是分娩时的出血及婴儿出生后的乳汁分泌也需在孕期储备一定量的铁，整个孕期约需２００毫克左右。
孕妇要想通过普通膳食摄取铁质来满足以上各种需求是很困难的。铁剂是治疗的特效药，一般服用铁剂１０天左右，贫血症状就会开始逐渐减轻，连续服用２～３个月，贫血可得到纠正。常用的口服药是硫酸亚铁，每次０．３～０．６克，每日３次，也可服用１０％枸橼铁胺１０毫克，每日３次，或葡萄糖酸亚铁、右旋糖酐铁等。最好服用铁剂的同时加服１０％稀盐酸１０毫升，或维生素Ｃ１００毫克，有利于铁的吸收。服药要坚持，不可间断，而且在贫血被纠正后还应继续服药１～２个月，但此时每天服药１次即可。
孕妇补血应该注意饮食的调配，有意识地食用一些含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、肉类、鸡蛋等补血食品。还可在怀孕５～６个月以后每天口服０．３～０．６克硫酸亚铁，以预防孕期缺铁性贫血的发生。
