许多人以为营养价值与价格有关,因此"不求最好,只求最贵"。实际上价格只受市场经济规律的支配,和营养价值毫无关系。贪吃昂贵的鲍鱼,只是为了获得口味和心理的满足。对于吃不起鲍鱼的人,吃廉价的蛏子和螺蚌等也不用感到遗憾。
田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，既是宴席佳肴，又是街头摊档别有风味的小吃。深受城乡居民的喜爱。螺有“盘中明珠”的美誉，含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺和鲍鱼，二者在营养元素的含量上，细微的差异又在哪儿？
田螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，可治目疾。传说八月十五吃田螺，可使眼睛“明如秋月”。秋月皎洁，吃了田螺后究竟能使眼睛有多明亮？我们难以得知，但从这句民间俚语上，我们就可以看出田螺的营养价值之高了。
而且，螺类所含热量较低，对减肥道上的人来说，田螺简直就是上帝给的福！
这田螺绝不仅仅是南方美食，它在全国大部分地区都有分布，所以天南海北的食客，好吃田螺者数不胜数，但吃田螺也要讲究健康饮食，如果放松警惕，狂吃一通，恐怕美味将不再称其为美了。
