【导读】阿胶固元膏怎么做?固元膏需要哪些材料?阿胶固元膏具有美容养颜、补气养血、延缓衰老的多种功效，那么阿胶固元膏怎么做呢?做阿胶固元膏需要哪些材料?下面就随小编一起来看看阿胶固元膏怎么做以及它需要的材料都有哪些吧!
阿胶固元膏怎么做?
1、主料
阿胶 (250g)、核桃 (250g)、红枣 (200g)、芝麻 (180g)、枸杞 (50g)、黄酒 (250g)、冰糖 (50g)、高压锅、不粘锅。
2、备好原材料阿胶和多晶冰糖需要提前打粉;大枣需要用剪刀剪成几半,否则太大;大枣和核桃仁需要提前焙干(不需要太干,焙干是为了提香)。
3、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀,泡制24小时(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来,很多不良商家是直接熬制的,其实那样大大降低了阿胶的功效。
4、泡制24小时后,将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中,搅拌均匀。
5、大火熬至开锅,转小火(注意:在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)。
6、小火一直熬制至挂旗,这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的,这关系到黄酒有没有充分的挥发,这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
7、将电磁炉调制保温状态,放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁,并搅拌均匀(注意:这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难)。
8、好了,现在就可以放事前称量好的黑芝麻了,不过也要注意,黑芝麻比较多,分成两次放入减少搅拌难度。
9、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了(方盘上面铺上准备好的厚塑料膜,一定要厚!而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油,方便晾干后取下阿胶糕)。
10、将阿胶糕趁热压平(无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水,否则阿胶糕会粘在工具上不走啦),然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生,就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了(一般为三天三夜),成功了,切块。
阿胶固元膏的功效
1、增强机体免疫功能的作用
阿胶固元膏能够升高白细胞数量,能增强机体非特异性免疫功能。阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。
