肠胃炎可能在我们的生活中算不上是什么大的疾病，但是春季却是高发的季节，这个病大多和日常的饮食有着很大的联系，因此在日常生活中需要注意饮食习惯，不可胡乱盲目的去饮食，以免造成各种肠胃炎发病，如果一旦发病还需及时的去进行医治更重要。
肠胃炎的病因
病因一、细菌感染：细菌类的成因包括：最常见的是食物受细菌感染，再煮熟或半熟的食物，特别容易染有细菌。葡萄球菌和沙门杆菌通常来自处理食品的人员。葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。
污染的禽类、肉类及鱼类中，常可发现弯曲杆菌。大肠杆菌有很多种，大多无害，但有几种可引起初生婴儿的急性胃肠炎，这种感染常在育婴室中蔓延。
病因二、病毒感染：病毒感染往往也可引致胃肠炎及肠炎。轮形病毒是引起儿童腹泻的最常见病原体。除此之外，可引致胃肠炎的病毒还有腺病毒、肠病毒、手足口病毒等等。这种感染可在两天之内发病。
病因三、食物感染：有些植物在生长过程中所产生的毒素。
肠胃炎可以吃什么水果
也可以引致胃肠炎，如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及七叶树属植物等，都含毒素，而马铃薯块茎所生的嫩芽，也是有毒的。
病因四、化学因素：有毒的化学品，如砷、铅及各种杀虫剂等。若服下这些化学品，在数小时内即可发病。
病因五、疾病感染：阿米巴病、梨形鞭毛虫病等疾病，也可以引起胃肠炎的症状。
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