桂圆适合秋冬食用传统养生观点认为，人体经历了夏季高温环境下的超常消耗，在秋冬服食一些性质平和的滋补食物，养阴防燥，增补元气，调整脏腑功能，提前打好健康基础，使其能够适应寒冷恶劣的气候，以达到健身防病的目的。
桂圆就非常适合秋冬日常进补食用，甘温滋补，入心脾两经，补心脾益气血，而且甜美可口，不滋腻，吃法还很百搭，可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等，繁简随心，方便实用。
如果搭配红枣、枸杞、当归、淮山、糯米、莲子、鸡肉、瘦猪肉、牛肉等等食材，多种方式食用，营养相互补充，口味多样化，能取得更好的效果。
如今，桂圆仍是日常生活中滋养补益的重要食物，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症;还可治疗病后体弱或脑力衰退，尤其对于熬夜及脑力劳动人群耗伤心脾气血的情况更为有效。
干制成的桂圆中，蛋白质和碳水化物及矿物质含量较鲜果明显提高。体弱贫血、年老体衰、久病体虚者，经常吃些桂圆很有补益，另据研究发现，桂圆对子宫癌细胞有很好的抑制作用，在更年期等妇科肿瘤易发阶段，适当食用有利健康;还可以用于女性产后调补。
荔枝桂圆汤
原料：鲜荔枝10枚，炼乳50克，龙眼肉20枚，冰糖50克。
桂圆和龙眼的区别
做法：
(1)先将荔枝、龙眼切成小块。再将汤锅内放入清水，置火上，另用一锅煮化炼乳。
(2)然后倒入汤锅中，并加冰糖烧开。待冰糖全部溶化，起锅盛入汤碗内，撒上荔枝和龙眼块即可。
大米桂圆白糖粥
原料：大米60克，桂圆15克，红枣、白糖各适量。
做法：先将大米淘洗干净。把桂圆肉、红枣分别洗净，放入锅中，加入清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮30分钟，以大米烂熟为度，最后加入适量白糖调匀。每日早晚各服1次，趁热食用，不宜过量。
