红豆莲子南瓜盅
主料：南瓜1个，红豆200克，莲子50克。
配料：冰糖25克。
红豆莲子南瓜盅的做法
1.高压锅内先加清水，再倒入清洗干净的红豆，加入冰糖熬至红豆软烂。莲子清洗干净，放入锅内煮熟备用。
2.南瓜清洗干净，在三分之二处切开，去掉瓜籽和瓜瓤，用小刀将南瓜切成锯齿状，做成南瓜盅。
3.将煮好的红豆和莲子捞出，沥干汤汁，放入南瓜瓜盅内，再放入蒸锅，开锅后蒸15分钟即可。
五味莲子藕
主料;莲藕200克，红莲子50克
辅料;糖10克，醋10克，盐2克，酱油适量，辣椒适量。
五味莲子藕的做法
1、红莲子用清水泡至6小时以上。
2、把泡软的莲子煮至10分钟。
3、把莲藕洗净去皮。切成片。
4、锅中注入油，下入辣椒炒香。
莲子跟什么炖汤好
5、下入莲藕片翻炒均匀。
6、加入糖醋酱油盐和适量的清水，烧开后转中火。
7、加入煮好的莲子。
8、烧至汤汁粘稠后把莲藕捞出，码放在盘中。
9、将莲子继续烧制，汤汁浓缩后，均匀的裹在莲子上。
10、再把裹满汤汁的莲子倒在莲藕上即可。
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