玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。吃玉米还能让人有饱足感，从而减少饭量。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。
玉米排骨汤
材料：排骨500g、玉米1个、胡萝卜1个、马蹄5颗
辅料：姜5g、盐1茶匙
玉米排骨汤的做法
1.材料准备好
2.排骨洗净后冷水下锅，放入姜片，焯水后捞出
3.胡萝卜、玉米、马蹄全部切小块
玉米能减肥吗
4.将焯好的猪骨放入陶煲中，注入2L清水，放入姜片
5.玉米、马蹄、胡萝卜也一并放入，大火烧开，小火慢炖1.5小时
6.调入盐即可
结语：玉米是一个非常好的食材，不仅吃了之后不会让您多长肉，而且它还有很多功能，可以给我们机体提供很多微量元素，所以如果长期以玉米为主食，也会有益于我们的健康，如果您不想多花食品烹饪玉米，那么可以直接吃玉米棒子，香味非常浓郁，值得选择。
