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清明养生吃什么好 传统美食美味又健康

2017-04-26 责任编辑:未填 浏览数:17 得宝网

核心提示:【导读】清明养生吃什么好?清明是我国非常重要的一个节气,这个时候一般都要去扫墓,很多地方也通常都处于雨季当中.那在清明的

【导读】清明养生吃什么好?清明是我国非常重要的一个节气,这个时候一般都要去扫墓,很多地方也通常都处于雨季当中。那在清明的时候养生吃什么好呢?下面小编就来给大家讲讲清明养生吃什么好,传统美食美味又健康哦!

清明的传统美食

清明吃食习俗:朴籽粿


制作朴籽粿,首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂,与大米舂成粉末,然后发酵再配糖,最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种,也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色,个个咧开嘴大笑,总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。

清明吃食习俗:芥菜饭

清明时节,闽东各地无论城乡,大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三,煮泥鳅面祭祖送人习俗。


清明养生吃什么好

清明吃食习俗:枣糕

枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类,谷物类加上枣,符合春季养生增甘的目的,可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。

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