胶原蛋白肽的分类：
按分子量分类，根据构成肽链的氨基酸个数成为“几”肽，如两个氨基酸构成的肽叫二肽 (如肌肽)，三个氨基酸构成的肽叫三肽 (如谷胱甘肽)，以此类推，四肽、五肽、六肽…等。
低聚肽
胶原蛋白肽三螺旋结构 图册氨基酸构成个数小于10个的肽，分子量一般在1000D以下。
多肽
分子量大于1000D，小于10000D的肽。
蛋白质
分子量大于10000D的肽。
小肽
或者说小分子肽，胶原蛋白小分子，是指分子量一般在180～480道尔顿的超级小分子肽，包括二肽、三肽、四肽;无论透皮吸收还是口服，都有特殊功能，不同于其它分子量大一些的肽。
胶原蛋白肽的功效与作用
胶原蛋白肽产品的原料来源主要有四种：
1、来自鱼鳞、龟甲等的角质蛋白
在众多提取胶原蛋白多肽的原料中，鱼鳞是最佳的选择，尽管其不如鱼皮等其他器官组织的胶原蛋白含量高，且提炼成本及难度要远远大于鱼皮等材料，但是由于鱼鳞中不分布血管，鱼体中所含病变、污染或有害毒素不会通过血管进行生物转移，因此是众多原料中最安全的，同时由于鱼鳞的生物结构更接近人体，因此从深海鱼鳞中提取的胶原蛋白多肽更易被人体吸收。
2、来自牛羊等牲畜骨骼与皮肤
主要提取来自牛羊等动物皮肤或骨骼中的胶原蛋白。
