鸽肉甲鱼汤
材料：乳鸽500克，甲鱼750克，红枣10克，猪肉500克，枸杞子5克
调料：姜片、葱段、盐各5克，味精4克
鸽肉甲鱼汤的做法
1.先将乳鸽宰杀、洗净;甲鱼切块、洗净;猪肉切块;枸杞子、红枣洗净。
2.锅内烧水，待水开时，放入甲鱼、鸽肉、猪肉块煮净血水。
3.将甲鱼、鸽肉、猪肉块、枸杞子、红枣、姜片、葱段放入炖盅，加入清水，炖2.5小时后调入盐、味精即可食用。
人参枸杞甲鱼汤
原料：甲鱼1只，人参1棵，红枣10枚，枸杞子20克。
调料：姜片、葱段各10克，精盐、味精、鸡精、胡椒粉各2小匙，料酒1大匙，熟猪油25克。
甲鱼土茯苓汤的做法
人参枸杞甲鱼汤的做法
1、将甲鱼整理干净，剁成块，再入沸水锅中略焯，捞出沥水;人参刷洗干净，切成小段。
2、高压锅置中火上，放入甲鱼块、姜片、葱段、料酒、熟猪油、精盐、胡椒粉和适量清水炖8分钟。
3、再倒入汤锅内，拣去葱段、姜片，放入枸杞子、人参、味精，续炖约10分钟即成。
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