2、黄小米绿豆粥
材料：黄小米、绿豆、花生。首先要将绿豆洗净并泡在水里几个小时后捞出，连同花生、黄小米一起放入锅中煮至沸，仍旧是改为小火继续炖20分钟左右，然后关火，此时记住要盖上锅盖让它继续焖15分钟左右再开盖，根据个人口味加入糖或者酸甜的水果，也可待冷却后放置冰箱冷冻几个小时风味更佳。黄小米和绿豆、花生搭配营养也更均衡，记得有豆类的加入所以煮的时间要相对加长保证豆类熟透。
3、双黄粥
材料：黄小米、玉米碴。先将两样材料分别浸泡20分钟。再将玉米碴先放入电饭锅中用煮粥模式煮15分钟，加入黄小米继续煮至熟透便可。此粥能滋阴润燥健脾养胃，做法也十分方便。
黄小米如何挑选
品质决定功效，选择优良品种的黄小米才能起到治反胃热痢，煮粥食，宜丹田，补虚损，开肠胃的作用。那么消费者如何“火眼金睛”辨别优劣黄小米呢。
一便是从外观入手，优质的黄小米应该是米粒大小要均匀，颜色也要一致均一不能有太多的杂色粒子，以呈金黄色为佳，或者是黄色和乳白色。在光亮的地方，品质优良且新的黄小米有明显的光泽，具有一定的反光性。
黄小米的营养价值
抓起一把黄小米，不应有太多的碎米，也没有虫子或虫洞，否者就可能是陈年的黄小米或者贮藏不当。劣质的黄小米通常还伴随着霉点或者斑点，这种小米就千万不要购买了，变质的大米含有的黄曲霉具有强烈的致癌作用，一些不法商家利用老百姓的贪小便宜心理把陈年的变质小米以低价售卖，这种小米对人体是百害而无一利。
闻一闻黄小米，应该是具有一股自然的清香味而无其他杂质的味道甚至是霉味或者酸臭味，煮出来的黄小米则是略带粘稠，尝起来也有甜味。
