2、我们在烹制粳米饭的时候一定要注意不要捞，要进行蒸制，这样可以起到避免维生素损失的作用，锁住更多的营养元素，对于身体更为有利。
粳米粥的食用禁忌
粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”;制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素;平时不宜多食精制后的细粮。
黑芝麻粳米粥
用料
粳米，黑芝麻，枸杞
做法
1.黑芝麻用小火焙香后，辗碎备用。粳米淘洗干净。枸杞用温水泡发。
2.将黑芝麻、粳米一同放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟。
粳米的功效与作用
3.放入泡发的枸杞，再煮10分钟即可。
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
为了让我们能够在生活中自己熬制粳米粥，我们希望大家可以学会黑芝麻粳米粥的制作方法。因为这种粳米粥的制作方法是比较简单的，而且营养价值又高，对于我们这些上班族来说，是补充一天身体所消耗的能量有很好的帮助。
