黄豆做法
凉拌黄豆芽沙拉
原料：250克黄豆芽、50克腰果、250克菠菜叶、1/3杯葡萄干、1/2根芹菜、1瓣蒜(切碎)、1/2个南瓜、1汤匙碎鲜姜、4个大的平菇、80毫升植物油、1个红胡椒、2汤匙酱油、1汤匙鲜芫荽叶、酸辣沙司、少许芝麻油。
做法
1、洗净豆芽和菠菜，将菠菜撕成条，仔细切好芹菜、南瓜和平菇，将芫荽叶切碎;把沙拉蔬菜置于大碗中，然后放入腰果和葡萄干;
2、将酸辣沙司的配料拌好，淋入沙拉。
黄豆酱玉米豆腐汤
食材用料
嫩豆腐200g，胡萝1个，玉米1个，水发香菇5个，花生油2汤匙，生姜1小块，香葱1根，普宁黄豆酱2汤匙，大蒜1粒。
黄豆的营养价值
1.将胡萝卜去皮，切成自己喜欢的形状(大块为宜)，玉米洗净切成厚片，水发香菇洗净捞起。
2.轻轻地将豆腐片成块，香葱洗净挽成结，生姜拍破，大蒜切成细米。
3.勺两勺黄豆酱在碗里，用捣蒜棒将黄其捣成泥状。
