当前位置:首页>健康大全 >蔬菜 > 南瓜>正文

蛋黄南瓜的做法 私家大厨教你方法

2017-04-25 责任编辑:未填 浏览数:19 得宝网

奶香南瓜派

材料:

派皮:低粉125g、糖粉50g、全蛋液25g(或是:蛋黄1个)

奶油南瓜馅料:南瓜250g、白糖50g、鸡蛋1个、淡奶油125ml、玉米淀粉20g、低粉10g、

派皮做法:

1.黄油切小块,放入大容器中,在室温环境下软化;

蛋黄南瓜的做法 私家大厨教你方法

2.加入糖粉用打蛋器搅打至颜色变浅,体积稍微膨大;

3.将低筋面粉筛入,用手来充分混合,使面粉和黄油结成小团呈面包糠状;

4.加入25g的全蛋液,用手抓成面团,揉好的面团因该是光滑的,包好保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时备用;(我冷藏了12小时,因为是晚上做的,时间不够了)

奶油南瓜馅料做法:

1.南瓜洗净去皮,除去瓜瓤和瓜子后切小块,放入蒸锅中蒸15分钟至熟透;

蛋黄南瓜的做法 私家大厨教你方法
蛋黄南瓜的做法

2.将南瓜用勺子压烂,并用筛网过滤成细蓉;

3.在南瓜泥中加入一个鸡蛋,用打蛋器搅打成均匀的糊状;

4.加入白砂糖混合均匀

5.筛入玉米淀粉和低粉搅拌均匀;

6.最后加入淡奶油搅拌均匀;

版权与免责声明:

凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性;

转载本站原创文章请注明来源:得宝网

友情链接: