南瓜烧肉
原料：五花肉，板栗南瓜，青蒜，冰糖，八角，桂皮，香叶，姜片，白酒，生抽，油盐。
南瓜烧肉的做法
1.准备好原材料;
2.冷水下入五花肉块，加入几片姜和少许白酒;
3.焯煮一下后冲洗掉浮沫;
4.锅中放入适量油，加入冰糖进去翻炒;
5.不停地翻炒，直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉;
6.不停地煸炒五花肉，直至油脂煸炒出来，表面微微发黄后加入大料煸炒;
7.煸炒出香味后加入料酒翻炒;
8.翻炒几下后再加入适量的开水，加盖炖煮十五分钟;
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9.倒入准备好的南瓜块，再加盖炖煮五分钟;
10.大火收汁，加入适量的盐调味;
11.出锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可;
12.盛入钵中。
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