香菇腐竹炒肉
材料
香菇5朵，腐竹2块，猪肉150克，萝卜半根，蒜末适量，生粉适量，生抽适量，生油适量，盐适量
做法
1、香菇用清水浸软洗净后切丝；腐竹用清水浸软后切丝；萝卜去皮洗净后切丝。
2、猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3、锅内放少量油，烧热后加入香菇、萝卜、腐竹翻炒。
4、加入猪肉片炒匀。
5、最后加入适量盐和生抽调味即可。
蚝油鲜菇炒肉
材料：鲜菇300g，生粉，砂糖适量，油，麻油，蒜，姜，水，料酒，生抽少许，蚝油，肉1块
做法
1.鲜菇洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水切块备用。
2.葱、姜、蒜切碎、肉切碎加入少许、油、生抽、水、砂糖混合搅拌腌半个小时。
香菇炒肉的做法
3.肉下锅加少许料酒爆炒片刻捞起备用。
4.蒜、姜爆香油锅、下鲜菇和少许料酒爆炒片刻后加入肉、适量蚝油、少许生抽、适量砂糖翻炒均匀即可。
5.撒少许麻油，葱花翻炒均匀即可。
香菇炒鸡蛋
材料：橄榄油、鸡蛋、新鲜冬菇、辣椒、蒜头、姜、蚝油
做法
1、鸡蛋加入适量盐打散，下锅煎至8成熟铲起装盘；
2、锅热油，下姜片、蒜片爆香；
3、先下香菇翻炒，再加入青椒一起慢火煎，适时翻面；
4、快熟的时候加入蚝油和盐翻炒均匀；最后加入鸡蛋一起炒熟装盘。
