秋季吃什么好 爽口凉菜的做法大全

凉拌黄瓜：火锅季备受欢迎的清新凉菜

食材：青瓜2根、盐1/2茶匙、蒜蓉1汤匙、辣椒油1汤匙、酱油1汤匙、陈醋1汤匙、白糖1茶匙，

凉拌黄瓜的做法

1、挑选新鲜、稚嫩的黄瓜。

2、洗净黄瓜，去头去尾，用刀拍扁，切成小块。

3、加盐揉搓均匀，腌制10分钟。

4、将腌制好的黄瓜沥干水分。

5、准备好蒜蓉。

6、将蒜蓉加入黄瓜中，拌匀。

秋季吃什么好

7、将辣椒油、酱油、陈醋与白糖拌匀成酱汁。

8、倒入黄瓜中。

9、拌匀，即可食用。

小提示

1、黄瓜先用盐腌制杀出水分，凉拌后的黄瓜更为爽脆。