步骤
1、将海带用清水洗净，沥干水分后切成小段;
2、锅中水烧开，放入海带丝焯烫1分钟待用;
3、胡萝卜洗净去皮切丝后放入锅中焯30秒，然后放入芹菜叶再焯30秒;
4、将海带，胡萝卜和芹菜用凉白开冲洗后沥干，装入大碗中待用;
5、炒锅烧热生抽，出香后淋在上面，再烧热陈醋淋在上面，放上葱花;
6、炒锅烧热油，放入花椒粒炸香，然后下入生姜末，大蒜末，葱白煸香，然后放入盐炒香后淋在海带上，拌匀即可。
小贴士
爽口凉菜怎么做
为了避免吃到整粒花椒，可以在将花椒炸香后将花椒捞出。
海带大家都知道是优质的补碘食品，还能降压，降脂，利尿消肿，美容，补钙，延缓衰老。不过患有甲亢的人群不要吃海带，海带和茶，酸性水果不能同吃。另外现在吃的盐都是加碘盐，所以不宜吃太多海带。
