【导读】吃什么补充维生素b6?缺乏维生素b6吃什么?维生素b6虽然知名度没有维生素a、b、c、e大，但是不表示它不重要，如果人体缺乏维生素b6，同样也会引起各种病变。那么吃什么补充维生素b6?缺乏维生素b6吃什么?下面就随小编一起来看看吃什么补充维生素b6这个问题吧!
维生素b6参与多种氨基酸代谢活动，对于预防癌症、预防冠心病、预防神经衰退很有帮助，如果与其他药物联合使用的话，还能预防乳腺癌的发生。但是人体不能直接合成维生素b6，必须从外界中摄取。
吃什么补充维生素b6
富含维生素B6的食物：蛋黄、瘦肉类、鱼类、豆类、白菜、鸡肉、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉、啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、糙米、燕麦、胡桃等。这些都是含维生素b6比较多的食物，而且所含的维生素b6也比较容易被人体所吸收。
每一百千克香蕉中所含維生素B6- 360毫克，是含VB6比较丰富的水果。维生素B6在食物中分布广泛。食物是人体摄入所需维生素B6的主要来源。肉、谷类、坚果、水果和蔬菜中均含有维生素B6。如按单位重量计算，含量最高的是白色肉类，其次是动物肝、豆类和蛋黄。水果和蔬菜中含量也较多，而奶类中的含量较少。但植物性食物中的维生素B6通常不易被人体吸收。
日常生活中，富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、动物肝、马铃薯、葵花籽、麦胚芽、燕麦、大豆、香蕉、核桃、花生、甘蓝菜、葡萄干、菜花、白菜、菠菜等。酵母中也含有丰富的维生素B6，因此多吃发酵的面食好处多。部分食物的维生素B6含量见下表。一般来说，两根大香蕉中维生素B6的含量就可以满足正常成年人的需求。
维生素B6在食物中虽然分布广泛，但在食品的烹调、加工和储存过程中，往往会损失大部分。因为它在加热、光照和碱性条件下不稳定，尤其在动物性来源的食物中更容易被破坏。另外，谷类中尽管含量丰富，但主要集中在胚芽和表皮部分。
维生素b6的作用：
维生素b6同样属于维生素b族中的一员，对于维生素b6的作用，其可以预防神经衰弱和记忆力减退，另外因为维生素b6对于造血有一定的协助作用，所以它还可以改善人们的贫血状况，同时还可以预防口舌发炎的情况。随着现在科技的发展，科学家们在针对维生素b6进行详细研究的时候发现，维生素b6还有一些新的功能是人们所不知道的，下面此针对它的新功能作出分析。
