4.清血排毒
每周摄取足够洋葱的人，纤溶活性（溶解纤维使血液循环变得顺畅）最高，不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
5.防止老化
可预防和老化有关的AGE物质生成，同时斛皮黄酮为强力的抗氧化物质能抑制自由基所造成的老化。
洋葱瘦身食谱
洋葱胡萝卜炒鸡蛋：
主料：洋葱 一个、胡萝卜 半个、鸡蛋 三个
调料：姜蒜、盐、糖、鲜鸡汁。
做法：
1.备好的食材。胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
2.胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
3.再加一点油爆香姜蒜末。倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
4.加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。再把炒好的鸡蛋放入。
