绿色蔬菜的营养价值排行榜

　　叶酸

　　第一名：萝卜缨和芥菜。第二名：菠菜。

　　叶酸是人体新细胞生成和保持的关键营养素，对孕妇和婴儿非常重要。同时它还能预防心脏病、癌症和贫血症。

　　维生素K

　　第一名：甘蓝菜。第二名：蒲公英。

　　深绿色叶菜通常都含有很高的脂溶性维生素K。这是一种很重要的凝血剂，同时还能强壮骨骼。人们都以为菠菜中维生素K很多，但仍只有它们的1/3左右。

　　维生素A

　　第一名：甘蓝菜。第二名：萝卜缨。

　　维生素A对保护视力作用重大。同时，它还对骨骼生长、生殖健康和皮肤健康很有用，并且能帮助免疫系统抗感染。