4、治感冒、头痛。
当你吃葱油鸡、京酱肉丝的时候，建议葱、肉一起吃，这些可以预防感冒、暖身化淤的生活药膳，如果你只挑肉吃，却忽略在上面或垫底的葱丝，就可惜了葱白的疗效喔！
中医认为葱可以治伤风发热，尤其葱白连根用水煮，对于风寒引起的鼻塞、头痛、发热不流汗有缓解的效果。
连根的葱白大约20根，用水洗净泥沙，切段，和半杯洗净且已经浸泡20分钟的蓬莱米，再加6杯水一起放在锅中煮，煮好后加少许醋，趁热吃，等到汗逼出来后，就能缓解感冒的症状了！
5、帮助孕妇、胎儿的健康。
含有蛋白质、醣类、胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、铁。。。尤其维生素C（100g含15mg）、磷（100g含28mg）含量丰富，此外，含苹果酸及脂肪油，可以促进胎儿组织器官的发育，对孕妇和胎儿很有帮助。
葱大致分为3种：
四季葱→纤维柔嫩，葱白长，但夏季产量较少，
北葱→纤维粗糙，较不受欢迎，但是可以弥补夏季葱短缺的情形。
大葱→可以生吃但有一点腥臭味，如果烹调过后却香甜可口，也是餐厅桌上极佳的装饰品。
