保健食谱
香菇西兰花
主料：西兰花、香菇各适量。
调料：盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1、西兰花洗净，适当切成小朵，用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。
2、将西兰花、香菇同时放入开水中焯一下，捞出沥干晾凉待用；
3、炒锅置火上，放油烧热，依次放入香菇、西兰花快速翻炒；
4、待炒熟后，放盐、味精和胡椒粉调味，出锅即成。
功效：防癌抗癌、润燥爽口。
兰花虾球
主料：西兰花、虾仁各适量。
调料：盐、味精、湿淀粉各适量。
做法：
1、西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出用凉水过一遍，沥干水晾凉待用；
2、虾仁去背上黑线，洗净；
3、炒锅置火上，放油烧热，倒入西兰花和虾仁翻炒；
4、待二者熟后，放湿淀粉勾芡，加盐、味精调味即成。
功效：增强免疫力、健脑明目。
凉拌西兰花
主料：西兰花适量。
辅料：黑木耳（干）、小葱10克、 大蒜各适量。
调料：味精、盐醋、香油各适量。
做法：
1、黑木耳泡发去蒂洗净，用开水焯一下，切丝备用；
2、将西兰花洗净分成小块，用开水焯一下，摊开，凉凉；
3、葱切丝、蒜切末；
4、将西兰花、黑木耳丝、葱丝、蒜末放一起，加适量盐、醋、味精香油，拌匀即可食用。
功效：润肺止咳、滋润皮肤。
