下面，推荐几个南瓜菜品的做法——
燕麦南瓜粥
用料：燕麦片、南瓜各适量。
做法：
1.南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净。
2.将南瓜片和燕麦片放到煲粥的锅中，加适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可。
功能：健脾益胃，调脂排毒。
南瓜绿豆汤
用料：老南瓜500克，绿豆100克，盐、白糖各少许。
做法：
1.绿豆洗净;南瓜去皮瓤洗净，切成约2厘米见方的块。
2.锅中加水适量，将绿豆下冷水锅，用大火烧沸后转小火煮20分钟左右。
3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4.这时可放少许白糖或者盐，糖尿病人建议放少许盐，或者都不放，南瓜本身有甜味。
5.搅匀后盛入汤盆即可。
功能：清热调脂，排毒养颜。
总结：南瓜有多种保健功能，南瓜味甘，性温，有补中益气、润肺化痰作用。(文章原载于《 家庭医药·快乐养生》，刊期：2012.08，作者：吴绮楠，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
