香菜的做法
香菜拌木耳
主料：香菜、干木耳、油、盐、酱油、醋、剁椒、味精、姜蒜、香油、柿子椒
做法：
1.准备食材
2.干木耳提前用凉水泡发
3.把泡发好的木耳洗净撕成小块，姜蒜切末，柿子椒切末，香菜洗净切段备用
4.起锅放水烧开
5.放入木耳烫一小会
6.把烫好的木耳捞出沥干水分
7.再把木耳倒入碗里，加入一勺剁椒
8.放入姜蒜末和柿子椒
9.加盐;酱油;白醋;味精;滴几滴香油
10.放入香菜段
11.用筷子拌匀即可。盖上盖放入冰箱冷藏半天在食用口感更佳哦。
凉拌香菜
主料：香菜、盐、酱油、白醋、蚝油、味精、蒜、干辣椒
做法：
香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜，药食两用。春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲，中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒消化不良等。然而，感冒的人，不能盲目进食香菜，要先分清自己的体质。
1.香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干
2.香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留
3.把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食
结语：常吃香菜有助消化、治疗感冒的作用呢!香菜才是名副其实的“绿色食物”，因为它生长过程可以不使用农药，香菜散发出的特殊香气可以驱散昆虫，所以大家可以放心食用，但也要注意下它的食物禁忌。
