老人常吃这一物可以多活20年

　　主料：鲜红或鲜青小尖椒(分量要看你选取的坛子的大小);

　　红辣椒500g,大蒜50g,食盐45g,糖10g，高度白酒一汤匙(15ml)

　　调料：盐适量。

　　做法：

　　1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子;

　　2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;

　　3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒;洒入适量的食盐。

　　4、密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特殊风味需要时间，就像酒越陈越香。