特点：虽然名叫臭豆腐，味道却香脆可口，蘸上豆瓣酱同食，是很好的餐中小吃或点心。
5.口袋豆腐
食材：马蹄、胡萝卜、香菇和冬笋各20克，油菜1棵，油豆皮1张，香菜1根
调料：蚝油5克，盐2克，菌汤30克
做法：
1.将马蹄、胡萝卜、香菇和冬笋洗净后切成丝备用。
2.油豆皮摊开并把第一步中的食材放于油豆皮中，用香菜捆好放于锅中蒸10分钟取出，在豆皮上面淋上蚝油汁。
3.油菜烫熟后放于盘中即可。
烹饪心得：马蹄和冬笋在煸炒时易出水，所以在放进油豆皮前将尽量去除掉水分。
豆腐怎么做好吃
口感：入口时先是油豆皮浓郁的口感，随后是其他食材的清爽之感。
6.皮蛋豆腐
食材：内脂豆腐400克，松花蛋1个，墨鱼花20克，肉松20克，香菜、香葱少许
调料：金兰酱油膏5克，香油3克，辣椒油15克
做法：
