茶的营养价值
根据茶的种植，采摘，制茶的工艺与方法等的不同，可分为5大类
1、绿茶
是未经发酵的茶，最大限度的保留了营养素，在各种茶叶中营养价值最高，含有丰富的VC，胡萝卜素等。适宜于夏季饮用，具有清热解毒之功效，具有抗癌作用，对胃溃疡，细菌性痢疾，坏血病等有明显疗效，患有冠心病，动脉硬化等病症的患者更应饮用绿茶。
2、红茶
是经过发酵的茶，含有的营养素比绿茶低，但容易吸收，适合于老年人、体弱，产妇应用，红茶适合于冬季饮用，因其具有驱寒养阳之功效，具有消食化积，止泻治痢的疗效，同时能防止龋齿。
3、青茶（乌龙茶）
青茶是半发酵茶，营养素在绿茶之下红茶之上，青茶对蛋白质和脂肪具有较好的分解作用，男女老幼均适宜饮用。
青茶适合于秋季饮用，可帮助消化尤其对食用油腻菜肴有益。青茶具有利尿作用，还有减肥去脂之功效。
4．花茶
花茶是以绿茶为茶坯，加入香花制成。其保健作用多与配入的香花有关。春夏秋冬均适宜饮用花茶，对于患有前列腺炎与肥大、肝脏疾病、少女月经前后、更年期等饮用花茶十分有益于健康。
（1）菊花茶 具有抑制多种病菌的作用，同时可增强微血管弹性，还可减慢心率降低血压与胆固醇。对于风热感冒、目赤肿痛、眩晕耳鸣、头痛、高血压早期等病症均具有防治作用。
（2）茉莉花茶 具有清热解毒、健脾安神、宽胸理气、化湿治痢、和胃止腹痛的良好效果。
（3）桂花茶 具有提神解渴、消炎解毒、止咳祛痰、治牙痛除口臭、滋润肌肤、促进血液循环之功效。
（4）金银花茶。具有清热解毒、提神解渴、治痢养肝、利尿抗癌之功效。另外对咽喉肿痛、痱子等病症具有较好的疗效。
5．砖茶（又称为紧压茶）
砖茶是将粗老毛茶经过再加工，用蒸馏和压制的方法制成各种形状的砖茶，其便于储存和运输。由于是再制茶，营养素损失较多，但是钙与维生素B族比一般茶叶含量高。
砖茶最大的特点是味厚色浓，具有解渴、消食、去腻、防辐射之功效。对各种损伤、浮肿、软骨病等具有一定的疗效。砖茶非常适合居住在空气干燥、氧气稀薄、紫外线强烈照射、长年缺乏绿叶蔬菜的居民饮用。
