黄茶师认为，选择茶具是非常重要的，原则是要自已喜欢、顺手、出水好、适合茶种。另外，要注意茶具的洁净与干燥，因为茶叶中含有蛋白质容易腐化，如果没洗干净会影响茶叶品质及身体的健康。
泡好茶三选好水
水为茶之母，了解水质是泡好茶第一个要件，水质的好坏会直接影响茶汤品质的好坏，水质不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味。水质分软水、硬水，所谓软水就是喝起来很顺喉、爽口；硬水就是滑动不良，刺激喉舌。目前水又可分为泉水、井水、自来水等八种。
《茶经》中说山泉水最好，江河湖水次之，井水要差一些；现在还有自来水、纯净水和矿泉水等。用上等山泉水是最好的选择，但是对于普通大众来说，用自来水最常见。黄茶师表示，如果要用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶为好。
