扁豆，可以称之为四季豆。芸豆等，扁豆角含有相当丰富的营养成分，能够帮助人们消褪肿瘤，降低血糖，增强细胞免疫功能等。扁豆清香可口，其做法有多种。无论人们采用哪一种扁豆角的做法，一定要将其加热煮熟，否则会引起中毒现象。那么，扁豆角的做法大全有哪些?
扁豆角具有健脾和中，消暑化湿等功效。
人们适量食用扁豆角有益于健康。那么，扁豆角的做法大全有哪些?
肉片炒扁豆的做法
1.里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀。
2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟。
3.腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干。
4.斜切成小段。
5.锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用。
6.倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒。
7.倒入一点水，焖煮两分钟。
8.倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。
焖扁豆的做法
1.肉切丝，扁豆洗净去丝，掰成寸断。
2.锅里放油，放入姜丝 ，肉丝，葱花,大料煸炒。
