将海狗肾用温水泡24小时，取出剖开，去掉尿道层筋膜，切成块，粳米淘净待用。
先煮海狗肾，放适量调料，煮至多半熟时放入大米煮粥，粥熟后食用。
将美食和中药材有机结合在一起，能有效温补肾阳。
海狗肾炖鸡
原料
海狗肾30克，淮山15克，枸杞子15克，杜仲、巴戟天备9克，鸡肉750克，葱、生姜、料酒、花椒水、香油各适量。
海狗肾炖鸡的做法
将海狗肾切成薄片，放入小碗中，以白酒1汤匙浸润，隔天取用。
鸡肉洗净，与海狗肾、淮山、巴戟天等药物，葱、生姜、料洒、花椒水、盐、味精、香油等调料品一起放入沙锅内，加入八成满滚水，盖好盖，于火上炖4小时即成。
佐餐食，食鸡肉，喝汤。每周吃2次，连吃1个月。
功效
补肾壮阳。适用于肾阳虚证。症见畏寒肢冷、腰膝酸痛，尿频，阳痿、遗精，阴冷等。可用于慢性前列腺炎，慢性肾炎，神经衰弱，性机能障碍等。
鸡子黄
滋阴润燥，养血熄风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，治漏下血，烫伤，热疮，肝炎，小儿消化不良。
鱼皮炖海狗鞭
材料
水发鱼皮500克，海狗鞭250克，人参1棵，油菜心4棵，盐5克，味精5克，胡椒粉5克，香油5克，鲜汤1500克。
鱼皮炖海狗鞭的做法
水发鱼皮、海狗鞭用水泡软，收拾干净，用开水焯一下。油菜心收拾干净，洗净后开水焯一下，再用凉水投凉。
鲜汤烧开，下入参、鱼皮、海狗鞭炖15分钟，用盐、味精调好口，下油菜心、胡椒粉，淋香油即成。
