中国医学科学院肿瘤医院从上世纪80年代，就开始了绿茶对预防肿瘤作用的研究。来自日本、韩国等其他亚洲国家的资料也曾一致认为，绿茶能降低乳腺、前列腺、膀胱、结肠、胃、胰腺和食道肿瘤发生的危险，但这次新的科学研究发现则表明，儿茶素还能在癌症发生的最开始阶段，有效地抵抗许多不同肿瘤。“但是红茶、乌龙茶可能起不到这样的效果，普通绿茶茶叶在氧化之前即进行烘培，所以绿茶中所含的儿茶素的量远比前者要高。”
不过，美国癌症研究所调查却显示，将近7/10的美国人称他们很少或从不喝绿茶。“而其实，每日饮用适量绿茶（比如2—3标准杯），就能很好地帮助我们增强抵抗肿瘤的能力。因此，坚持每天品点清香的绿茶，不仅是一种让身心愉悦的享受，更有助于我们远离癌魔。”
