油麦菜豆腐丝
材料：油麦菜200G，豆腐丝200G。
做法：豆腐皮切丝，把油麦菜和豆腐丝分别焯一下。加入调料和红烧肉的油。装盘。
蚝油油麦菜
材料：油麦菜，蚝油，油。
做法：油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。
翻匀即可。
清炒油麦
材料：香麦菜，油，蒜。
做法：起油锅爆香蒜头，下麦菜炒熟就行了。
凉拌油麦菜
材料：油麦菜，蒜泥，芝麻酱，盐，香油。
做法：油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟，捞出切段，加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油，拌匀!
豆豉鲮鱼油麦菜
材料：油麦菜，豆豉鲮鱼(古龙牌瓶头)，盐，料洒，鸡精。
做法：油麦菜洗净，切约5cm段备用。
豆豉鲮鱼全部倒出。
锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料洒和水。
翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。
